氷室の郷 東京の調理専門学校生が京野菜の収穫

氷室の郷京野菜の収穫

6月27日、八木町氷所の氷室の郷に料理人を目指す、東京の専門学校生が、京野菜の収穫体験に訪れました。

氷室の郷では、四季折々の野菜や果物の収穫体験や、とれたて野菜の朝市の開催などを行っています。

この日は、東京誠心調理師専門学校で日本料理を専攻する2年生45人が京野菜の収穫を体験しました。

氷室の郷の職員は学生たちへ水菜や九条ネギの育て方や収穫の仕方を教えました。今回収穫した野菜は京都市内で学生たちが調理し、おばんざいとして食べたということです。