【栄養レシピ紹介】プルコギ
もぎたてニュースサタデーで紹介した栄養レシピです。
プルコギ
材料２人分
牛ひき肉 １００ｇ
りんご（すりおろしたもの） ６０ｇ
土しょうが（すりおろしたもの）１０ｇ
新玉ねぎ（５ｍｍ幅の千切り） ６０ｇ
にんじん（４ｃｍの長さに千切り） ３０ｇ
生しいたけ（薄切り） ３０ｇ
にら（５ｃｍの長さ） ４０ｇ
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ１／２
酒大さじ１／２
ごま油大さじ１／２
いりごま 大さじ１
①りんごと土しょうがをすりおろし、フライパンに入れ、しょうゆ、砂糖、酒、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる
②牛ひき肉を加え、味をなじませる。ひき肉の上に新玉ねぎ、にんじん、しいたけ、にらの順にのせ、ふたをして強火にかける
③蒸気がでてきたらふたをとり、全体を混ぜ、火が通ったら、いりごまを加えて混ぜ、完成