北桑田高校美山分校 お米作りプロジェクトで稲刈り実習

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 9月1日、美山町上平屋の北桑田高校美山分校で、全校生徒が学年ごとに稲刈りを行いました。
 農業と食を学ぶ2つの専門学科、農業科と家政科がコラボレーションした「お米づくりプロジェクト」による初めての取り組みで、実践的に米の生産・加工・消費について学ぼうと行われたものです。
 地域の方の協力で、学校前の水田を借りることができ、田植えは、5月の休校期間中の登校日に行いました。
 自分たちが植えた場所の稲を手で刈り、刈り取った稲は、稲木にかけ天日干しを行いました。
 今後、収穫した米を使って、調理や商品開発などを行う予定で、生徒たちは米作りを通して、協力し合うことの大切さや、食材を大切に扱う気持ちを育んでいました。