広島なぎさ中学校の生徒が来訪 京の食材を肌で感じる
１０月１４日、八木町氷所で野菜の収穫体験が行われました。
参加したのは、広島なぎさ中学校の生徒１０人です。研修旅行の一環として京野菜に触れる機会をと３年前から毎年訪れています。
この日は地域住民の指導をうけ、黒豆「紫ずきん」を収穫しました。
収穫のあとは氷室の郷へ移動し、調理体験が行われました。農産物の加工を行う「グループかりん」のメンバーに教わりながら、地元産野菜や亀岡牛など、この地域のおいしい食材を調理し、野菜サラダにぶた汁、しぐれ煮、だし巻きを作りました。
昼食には自分で収穫した黒豆を食べ、生徒たちは地域の恵みを肌で感じました。